sobota, 11 czerwca 2016

Kurczak na butelce piwa 

Tagi:

Dania główne, Mięso i drób, Pieczenie, Urodziny/imieniny, Urodziny/imieniny, Ryż z kurczakiem,
Kalorie: - kcal / 5 porcję

Potrzebne składniki:

  • 1,5 kg kurczaka
  • piwo w butelce (butelka 500 ml)
  • 3 łyżki oleju
  • 5 ząbków czosnku
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej
  • 1 łyżeczka majeranku
  • kostka bulionowa drobiowa winiary
  • 1 łyżeczka curry
  • szczypta pieprzu
  • 1 kg ziemniaków
  • 50 dag marchwi
  • 30 dag fasolki szparagowej
  • 20 dag pomidorków koktajlowych 

    Sposób przygotowania

    1. Kurczaka myjemy, osuszamy, polewamy olejem i nacieramy dokładnie przyprawami: mieloną papryką, solą, pieprzem, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, majerankiem, curry oraz pokruszoną kostką drobiową Winiary. Umieszczamy go w misce, przykrywamy naczynie folią spożywczą i pozostawiamy na noc w lodówce.
    2. Następnego dnia dokładnie myjemy butelkę z piwem (500 ml), odklejamy etykietki, otwieramy piwo i połowę odlewamy do szklanki na później. Kurczaka wyjmujemy z marynaty, nabijamy go na butelkę, tak aby szyjka butelki wystawała na zewnątrz, uważając na to, by cała konstrukcja była stabilna.
    3. Kurczaka na butelce stawiamy w małej blaszce (lub naczyniu żaroodpornym) stojącej z kolei na dużej, płaskiej blasze (takiej na cały piekarnik). Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C (z dolną grzałką i termoobiegiem). Pieczemy 1,5 godziny. Przy czym przyjmujemy, że czas pieczenia zależy od wagi kurczaka (1 kg kurczak pieczemy 1 godzinę, a 2 kg - 2 godziny). Podczas pieczenia kurczaka polewamy od czasu do czasu pozostałym piwem. Jeśli piwo nie wypływa z butelki, należy dosypać troszkę soli do piwa, nie pogorszy to smaku kurczaka, a spowoduje wydostawanie się piany z butelki. Dodatkowo około 60 minut przed przewidywanym końcem pieczenia na dużą blachę wysmarowaną olejem wykładamy umyte i obrane ze skórki plasterki marchewki i ziemniaków. Warzywa oprószamy solą, a ziemniaki dodatkowo posypujemy przyprawą do ziemniaków. Pod koniec pieczenia dodajemy do warzyw pomidorki koktajlowe. Podajemy potrawę z ugotowaną fasolką szparagową.
Autor: o Brak komentarzy:

środa, 8 czerwca 2016

Barszcz biały na soku z kiszonych ogórków

Ten barszcz gotuję

Składniki

  • 2 skrzydełka z kurczaka
  • 1 szklanka soku z kiszonych ogórków
  • 1 kostka rosołowa
  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka
  • 1/2 cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • liść laurowy
  • majeranek, ok. 1 łyżka
  • 4 łyżki mąki
  • 1/2 szklanki śmietany
  • sól, pieprz, vegeta

Przygotowanie

  1. Warzywa obraś, umyć, włożyć do garnka razem z mięsem, liściem laurowym, kostką rosołową, obraną cebulą i czosnkiem, zalać dwoma litrami wody,posolić, popieprzyć, wsypać trochę vegety. Gotować na średnim ogniu ok. 30-40 minut, dolewając wodę, aby płynu było ciągle tyle samo. Warzywa i mięso wyjąć z garnka. Do wywaru dolać sok z ogórków, zagotować. Barszcz zagęścić mąką rozmieszaną w niewielkiej ilości wody, ponownie zagotować. Zabielić śmietaną uprzednio wymieszaną z kilkoma łyżkamki barszczu(ja zamiast śmietany do zabielania zup używam jogurtu naturalnego), doprawić majerankiem i ewentualnie przyprawami do smaku.Do barszczu można dodać pokrojoną marchewkę i mięso z wywaru. Jak to zwykle biały barszcz, podawać z jajkiem i kiełbasą.
obiad czosnek barszcz zupa majeranek sok z ogórków kiszonych
Podziel się

Komentarze

0 komentarzy

Podobne przepisy

od lat i taki najbardziej smakuje mojej rodzinie
Autor: o Brak komentarzy:

Żur z wody z ogórków kiszonych – przepis

Żur z wody z ogórków kiszonych
40 min. 6 os. 5 komentujtags
5

Potrzebne składniki:

  • 1/4 słoika litrowego wody po ogórkach kiszonych 
  • 3 litry wody
  • 1 lisek laurowy
  • 3 ziarna ziela angielskiego
  • płaska łyżeczka Vegety (mała łyżeczka nie łyżka)
  • 1 mała śmietana 18%
  • 1 łyżka stołowa mąki
  • 2 duże ząbki czosnku
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka majeranku
  • szczypta chilli lub pieprz cayenne
  • 2 szczypty kminku
  • Opcjonalnie: 1 żeberka wędzone (cześć zawierająca dwie kostki – nie więcej)
Składniki - żur z wody po ogórkach kiszonych
Składniki - żur z wody po ogórkach kiszonych

Sposób przygotowania:

Do dużego garnka wlewamy wodę z ogórków (ze wszystkim co tam pływa :) ) i 3 litry wody zwykłej ewentualnie żeberka wędzone – gotujemy do zagotowanie się + 5 minut.   Następnie do miseczki wyciskamy ząbki czosnku, dodajemy majeranek, pieprz cayenne, kminek i sól – wszystko rozcieramy łyżeczką by utworzyć jednolitą papkę. Do głębokiego talerza wsypujemy mąkę i wlewamy śmietanę – trzepaczką mieszamy do uzyskania masy bez grudek, następnie z gotującego się wywaru odlewamy chochlę do talerza i mieszamy trzepaczką – chodzi o to by nie było grudek i żeby nam się śmietana nie zważyła. Tak rozkłóconą śmietanę wlewamy do zupy mieszając. Gotujemy przez 5 minut.
Na koniec do gotującej się zupy dodajemy naszą masę czosnkowo-ziołową. Mieszamy i gotujemy jeszcze 5 minut. Pod koniec gotowania próbujemy i doprawiamy solą lub pieprzem cayenne. Żur już jest gotowy – życzymy smacznego :) UWAGA: należy uważać z solą – woda z ogórków zawiera dużo soli i możemy przez nieuwagę zrobić żur zbyt słony. Najlepiej podać z jajkiem i kiełbaską lub chudą szynką.

Dodaj komentarz

Info: Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.
Autor: o Brak komentarzy:

sobota, 4 czerwca 2016

 chudnijjjjjjjjjjjjwszystkie składniki musimy wrzucić do blendera i przygotować koktajl. Najlepiej przygotować każdorazowo świeża porcję i wypić go zaraz po przyrządzeniu. Pamiętajcie aby pić go codziennie przez dwa tygodnie. Zważcie się na początku i po dwóch tygodniach. Zobaczycie różnicę :) Składniki, które będziecie potrzebować to:
  • 100ml wody
  • 2 kiwi bez skórki
  • 3 plastry cytryny bez skórki
  • pół pęczka pietruszki
  • 6 listków świeżej mięty
  • łyżka miodu
Autor: o Brak komentarzy:

poniedziałek, 30 maja 2016

ziemniaki z czosnkiem i cebulą potato-706470_640 (1)
składniki:
  • 1 kg ziemniaków
  • 3 łyżki masła
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • czosnek granulowany (szczypta)
przyrządzanie:
  • ziemniaki myjemy, ale nie obieramy.
  • Kroimy w ćwiartki.
  • Gotujemy w osolonej wodzie przez 10 minut.
  • Cebulę obieramy i kroimy w pióra.
  • Czosnek obieramy i siekamy.
  • Masło roztapiamy na patelni, dodajemy odrobinę czosnku granulowanego.
  • Ziemniaki wkładamy do naczynia żaroodpornego i polewamy roztopionym masłem.
  • Następnie posypujemy cebulą i czosnkiem.
  • Pieczemy w 180 stopniach przez około 20 minut.
potato-706470_640 (1)
Autor: o Brak komentarzy:

czwartek, 26 maja 2016

Śmietanowiec z galaretkami                              To ciasto na zimno znają chyba wszyscy. Najbardziej lubią je dzieci bo jest bardzo kolorowe. Masę można zrobić ze śmietany, sera sernikowego lub jogurtu. Według mnie najlepsza wersja ze śmietaną. Stąd też nazwa-śmietanowiec, choć spotkałam się z nazwami galaretkowiec czy też kryształek.

składniki:

 4 galaretki, każda w innym kolorze
1000 g śmietany 18% (2,5 dużego kubka, używam Jogo)
4 łyżki cukru waniliowego
1/2 szklanki mleka
3 łyżki żelatyny

 Każdą galaretkę rozpuścić w szklance wody i wlać do płaskiego naczynia np. na talerz. Odstawić do stężenia. Gdy galaretki już stężeją pokroić je w kostkę ( w talerzu kroję w kratkę a potem wybieram z talerza łyżką). Śmietanę przygotować wczesniej aby była w temperaturze pokojowej. Do rondelka wlać mleko i namoczyć w nim żelatynę, następnie mleko podgrzać i dokładnie rozpuścić żelatynę. Odstawić do wystudzenia. Do miski przełożyć śmietanę. Dodać cukier waniliowy i miksować aż cukier się rozpuści. Cukru można dac więcej jak ktos lubi bardziej słodkie. Następnie dodać rozpuszczoną wystudzoną żelatynę i zmiksować. Do masy dodać 3/4 pokrojonej galaretki (resztę zostwić na wierzch). Masę wymieszać delikatnie łyżką a potem przelać do tortownicy ( moja tortownica o średnicy 24 cm). Na wierzchu ułożyć pozostałą pokrojoną galaretkę lekko wciskajac w masę. Tortownicę wstawić do lodówki na kilka godzin aby masa dobrze stężała.

*********Niektórzy piszą, że śmietanowiec się nie zsiada, dlatego też postanowiłam dopisać dokładnie jaką żelatynę używam bo wydaje mi się, że to ona jest przyczyną. Do wszystkich serników, ciast na zimno z dodatkiem żelatyny używam najzwyklejszej żelatyny do mięs,ryb,warzyw i deserów opakowanie 50 g na 2,5 l płynu dokładnie firmy Gellwe. Zważyłam też te 3 łyżki na wadze i wyszło dokładnie 23 g. Mam nadzieję, że ta informacja pomoże i nie nie będzie już problemów z tężeniem.

Autor: o Brak komentarzy:

czwartek, 5 maja 2016

Kurczak pieczony na butelce piwa

kurczak na butelce piwa
Składniki:
tuszka z kurczaka
sól
pieprz
przyprawa do kurczaka
piwo w butelce
Butelkę piwa wyparzyć, dokładnie umyć i zdjąć naklejki. Kurczaka natrzeć po wierzchu i w środku przyprawami. Odlać pół szklanki piwa, kurczaka nadziać na butelkę piwa. Piekarnik rozgrzać do 190 stopni i upiec kurczaka (mój piekł się około 1,5 h nie był on duży). Co jakiś czas polewać kurczaka odlanym wcześniej piwem.
Ps. pod kurczakiem ułożyłam ćwiartki ziemniaków obtoczone w ziołach, soli i małej ilości oleju, równie dobrych ziemniaków nigdy nie jadłam, a to za sprawą słodkiego piwa ; )
 
Robiłam już parokrotnie i potwierdzam,że jest pyszny :) Piwo obojętnie jakie z tym, że ja nie odlewam z butelki, tylko w trakcie pieczenia 3-4 razy dosypuję do piwa na czubku łyżeczki soli, która powoduje,że piwo samo wypływa z butelki oblewając kurczaka. Polecam :)
 
Autor: o Brak komentarzy:
Subskrybuj: Posty (Atom)