TĘCZOWY SERNIK NA ZIMNO – SUPER LEKKI (175 KCAL)

 

Przepis na sernik za zimno z serków homogenizowanych, do którego przygotowania potrzebujemy tylko trzech składników. Jest pyszny i niskokaloryczny, więc nawet będąc na diecie można sobie pozwolić na kawałek. Jeśli deser podzielimy na 12 porcji, to każda będzie miała 175 kcal (jeśli użyjemy serków light to jeszcze mniej).

Składniki:

• 800 g serka homogenizowanego waniliowego
• 4 galaretki o różnych kolorach
• 100 g truskawek

Przygotowanie
Trzy galaretki rozpuszczamy w 250 ml wrzątku każda. Odstawiamy do ostygnięcia. Serek dzielimy na 3 części (po jakieś 260 g). Serki miksujemy z galaretkami, aż się dokładnie połączą. Pierwszą warstwę wylewamy na blaszkę (24x24cm) wyłożoną folią aluminiową i wkładamy do zamrażalnika na 5-8 minut. Po tym czasie warstwa powinna już dość dobrze zastygnąć, więc powoli wylewamy na nią kolejną. Znowu wkładamy do zamrażalnika i czynność powtarzamy z trzecią. Następnie sernik odstawiamy do lodówki. Rozpuszczamy czwartą galaretkę w 450 ml wrzątku i odstawiamy, aż ostygnie. Truskawki kroimy w plasterki. Kiedy trzecia warstwa sernika zastygnie, układamy na niej owoce i zalewamy ostygłą galaretką. Całość wstawimy do lodówki jeszcze na kilka godzin.\

 

Bananowy song – ciasto z bananów bez pieczenia

 Składniki:
2 łyżki masła
1/2 szklanki wody
6 bananów
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 galaretki w jasnym kolorze (użyłam gruszkowej i ananasowej)
1 galaretka w ciemniejszym kolorze (użyłam malinowej)
1/2 cytryny
około 15-18 biszkoptów
Do nasączenia:
1/4 szklanki wody
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka cukru

 1. Do rondelka włożyć masło, wlać 1/2 szklanki wody i podgrzewać, aż masło się rozpuści,  a masa będzie bardzo gorąca. Zdjąć z ognia, dodać cukier wanilinowy, dwie jasne galaretki i mieszać, aż się rozpuszczą. Odstawić do ostygnięcia.

2. Zmiksować na mus 4 banany z sokiem wyciśniętym z połówki cytryny i dodać je do przestygniętej jasnej galaretki, wymieszać.
3. Galaretkę w ciemniejszym kolorze rozpuścić  w połowie ilości wody podanej na opakowaniu, odstawić do ostygnięcia.
4. Składniki do nasączenie wymieszać.
5. Blaszkę o wymiarach 20x20cm wyłożyć biszkoptami i skropić je przygotowanym ponczem (punkt 4.) Na wierzch wyłożyć parę łyżek masy bananowej i odstawić w chłodne miejsce, aby stężała.
6. Gdy masa na biszkoptach stężeje, wylewamy na wierzch resztę masy bananowej i znów odstawiamy blaszkę w chłodne miejsce.
7. Blaszkę wyciągamy z lodówki. Pozostałe banany kroimy w plasterki i układamy je na wierzchu masy bananowej. Następnie wylewamy na nie tężejącą galaretkę w ciemniejszym kolorze. Deser wstawiamy do lodówki, aż całkiem stężeje. 

• Odchudzająca woda
• Przepis opracowany przez autorkę poradnika „Dieta płaskiego brzucha” Cinthie Sass.
• Zdaniem autorki tak przygotowana woda przyspiesza przemianę materii, pomaga oczyścić oraznizm z toksyn oraz łagodzi dolegliwości trawienne.
• Zalecana dzienna dawka to 2 szklanki tego napoju.
• Składniki:
• - cytryna,
• - ogórek,
• - imbir,
• - liście mięty
•  Na dwa litry wody potrzebujemy jedną sztukę ogórka oraz cytryny, jedną łyżeczkę startego imbiru oraz około 10 listków mięty. Ogórek oraz cytrynę kroimy w plastry, imbir ścieramy na tarce, dodajemy liście mięty. Całość zalewamy wodą, dokładnie mieszamy a następnie odstawiamy na noc do lodówki. Gotowe
  
  Właściwości imbiru:
  - działa rozgrzewająco,
  - stymuluje układ odpornościowy,
  - niszczy bakterie, wirusy i grzyby
  - naturalny antybiotyk
  - wykazuje silne działanie odtruwające
  
  Właściwości ogórka
  - pomaga osobom chorym na cukrzyce
  - wykazuje działanie moczopędne czyli pomaga usunąć toksyny z organizm
  - przywraca energię ( zjedzenie ogórka ma działanie porównywalne do napoju energetycznego)
  
  Właściwości cytryny
  - wspomaga proces trawienia
  - zapobiega zaparciom
  - przyspiesza przemianę materii
  - odświeża oddech
  
  Właściwości mięty
  - pomocna w leczeniu bezsenności i nerwobóli
  - łagodzi stany zapalne jamy ustnej
  - pobudza trawienie

Ciasto z czarną porzeczką

 

Składniki:
ciasto kruche

• 500 g mąki pszennej ( najlepiej krupczatki )
• 250 g zimnego masła
• 5 żółtek
• 3/4 szklanki cukru pudru
• 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

malinowa pianka

• 5 białek
• 1 szklanka drobnego cukru do wypieków
• 2 budynie malinowe bez cukru
• 1/2 szklanki oleju

ponadto

• 500 g czarnych porzeczek
• 3 łyżki cukru pudru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
•  
  Sposób wykonania:
  Mąkę przesiać na stolnicę. Masło pokroić w kostkę. Dodać pozostałe składniki i zagnieść ciasto.
  Ciasto podzielić na 2 części i odstawić do lodówki na 30 minut.
  Przygotować piankę :
  Białka ubić na sztywną pianę. Stopniowo dodawać cukier. Kiedy cukier się rozpuści, a piana będzie błyszcząca i sztywna, wsypać  budynie. Na koniec, ciągle miksując, cienkim strumieniem, wlać olej.
  Oczyszczone owoce wymieszać z mąką ziemniaczaną. 2 łyżki porzeczek dodać do pianki i delikatnie wymieszać.
  Blachę o wymiarach 22 x 30 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jedną część ciasta rozwałkować i wyłożyć nim dno blachy. Do owoców dodać cukier, wymieszać i wyłożyć na ciasto. Na owoce wylać piankę. Wyrównać. Na tarce o dużych oczkach, zetrzeć drugą część ciasta.
  Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec w temperaturze 180 C ok 45 minut.
  Wyjąć z piekarnika, lekko przestudzić i oprószyć cukrem pudrem.
  Najlepiej smakuje jeszcze ciepłe.
  
  
  

• Do przygotowania tego koktajlu potrzebujemy:
• 
  
• - 2 sztuki czerwonego grejpfruta,
• - 3 łyżki octu jabłkowego,
• - 4 kostki lodu,
• - 2 liście świeżej mięty
• 
  

Przepis

Grejpfruty przecinamy na pół i wyciskamy z nich sok, bezpośrednio do szklanki.
Dodajemy 3 łyżki octu jabłkowego, lód oraz mięte.
Wszystkie wyżej wymienione składniki przyspieszają metabolizm naszego organizmu.
Dodatkowo lód, powoduje, iż nasz organizm spala więcej kalorii.

Świetny oczyszczający koktajl wspomagający pozbycie się nadmiaru wody z organizmu. 

Owoce i warzywa zawarte w tym koktajlu doskonale pomagają w zwalczaniu zatrzymywania płynów w naszym ciele.
Proces ten wspomaga duża ilość witamin A i C , potasu no i woda oczywiście.
Spożywając go regularnie poczujemy się lżej, oczyścimy organizm - co pomoże również w utracie kilogramów :)
Pijcie na zdrowie :)

Wkrótce na blogu więcej informacji na temat przyczyn, skutków, zwalczania i zapobiegania zatrzymywania wody w organizmie...

SKŁADNIKI (na 1 porcję
- 92 kcal)
1 kiwi
1 jabłko 
garść pietruszki
2 łyżki soku z cytryny
1/2 szklanki wody

PRZYGOTOWANIE
Kiwi obieramy. Usuwamy gniazda nasienne jabłka. Miksujemy wszystkie składniki i od razu podajemy.

Sałatkowy tort z tuńczykiem

Sałatkowy tort z tuńczykiem 

 

Składniki:

• 100 g makaronu w kształcie ryżu
• 1 puszka tuńczyka kawałki w sosie własnym
• 0,5 puszki kukurydzy konserwowej
• 0,5 puszki groszku konserwowego
• 5 ogórków konserwowych
• 2 jajka ugotowane na twardo
• majonez kremowy Folwark
• majonezowy sos chrzanowy Folwark

Przygotowanie:
Makaron ugotować al dente w lekko osolonej wodzie i ostudzić. Z tuńczyka odlać sos i rozdrobnić lekko widelcem. Groszek i kukurydzę odsączyć z zalewy. Ogórki pokroić w drobną kostkę. Białka zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Żółtka zetrzeć na tarce na drobnych oczkach.
Na płaski talerz na którym podamy sałatką ułożyć obręcz tortownicy o średnicy 18 cm. Układać kolejne warstwy sałatki.
makaron
cienka warstwa majonezu
tuńczyk
cienka warstwa majonezowego sosu chrzanowego
groszek 
kukurydza
cienka warstwa majonezu
ogórki

 białka
cienka warstwa majonezowego sosu chrzanowego
żółtka
Przygotowaną sałatkę z wierzchu przykryć folią spożywczą i włożyć na kilka godzin do lodówki by smaki się przegryzł.  

Sernik na zimno z serków homogenizowanych

Świetny deser z serków homogenizowanych na lato. Sernik na zimno - doskonałe ciasto dla całej rodziny. Przepis na dużą tortownicę.

Data dodania:
10.06.2007r.
Składniki:
4 serki homogenizowane 1 szklanka cukru pudru 1 cukier waniliowy 1 żelatyna 50 g 2 galaretki pomarańczowe   1 galaretka truskawkowa 1 puszka brzoskwiń Przepis: Galaretkę truskawkową rozpuścić i odstawić do stężenia (można dzień wcześniej). Żelatynę namoczyć w 3/4 szklanki przegotowanej zimnej wody. Wymieszać i odczekać 1/2 godziny. Dodać 2 szklanki gorącej przegotowanej wody, wymieszać i odstawić do wystudzenia. 2 galaretki pomarańczowe rozpuścić i zostawić do wystygnięcia. Część brzoskwiń pokroić w kostkę - część zostawić do dekoracji. Galaretkę truskawkową pokroić w kostkę. Trzymać w lodówce. Serki homogenizowane włożyć do dużego naczynia. Dodać cukier puder i cukier waniliowy - wymieszać. Dodać wystudzoną, ale nie stężoną żelatynę - wymieszać. Dodać pokrojoną w kostkę galaretkę i brzoskwinie. Wszystko razem wymieszać. Wylać na wysmarowaną masłem tortownicę i wyrównać. Udekorować pozostałymi brzoskwiniami. Zalać dobrze wystudzoną galaretką brzoskwiniową. Wstawić do lodówki. Wydrukuj przepis

Sernik na zimno

 

Składniki

• twaróg 1 kg
• cukier wanilinowy 2 opakowania
• galaretka truskawkowa 2 opakowanie
• żelatyna 6 łyżeczki
• mleko 1/2 litra
• woda 2/3 kubek
• cukier
• biszkopty podłużne 1 opakowanie 
   

  Sposób przygotowania

  Dno blachy wykładamy biszkoptami. W melakserze mielimy ser z dodatkiem cukru, cukru waniliowego i połową rozpuszczonej żelatyny. Masę serową wylewamy na biszkopty - wstawiamy do lodówki. Galaretkę przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, gdy zacznie gęstnieć wylewamy ją na masę serową, wstawiamy do lodówki i czekamy aż całkowicie stężeje. Mleko zagotowujemy z cukrem waniliowym, dodajemy rozpuszczoną żelatynę i czekamy aż zacznie tężeć. Wylewamy na galaretkę truskawkową, schładzamy w lodówce. Przed podaniem ozdabiamy. W moim przypadku kolorową posypką. 
   

  • 

• SZYBKI JABŁECZNIK

  • 43
  • 14
  • Czas przygotowania: 50 min. |
  • kategoria: ciasta i desery
   
•  
• Ten jabłecznik jest tak łatwy w przygotowaniu , że nawet niedoświadczona pani domu bez trudności poradzi sobie z jego upieczeniem. Nie trzeba ciasta schładzać w lodówce i rozgotowywać jabłek. Jest smaczny.
  
• 

  • 
  • 

  Zdjęcia i filmy dodane przez innych użytkowników

  • 
  • 
  • 
  • 
  • 
  • 

  Składniki

  Składniki na ciasto:
  4 szklanki mąki
  1 szklanka cukru
  1 kostka margaryny
  3 jajka
  2 łyżki gęstej śmietany
  proszek do pieczenia (na 0,5kg mąki)
  cukier waniliowy
  
  Składniki na masę:
  1,5 - 2kg jabłek
  

  1.

  Sposób przygotowania

  Składniki na ciasto razem zagnieść. Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach , dodać sproszkowany cynamon , wymieszać. Ciasto podzielić na dwie części. Jedną rozwałkować na placek i wyłożyć dużą , prostokątną blaszkę (24 X 40 cm} wysmarowaną tłuszczem i posypaną bułką tartą. Na ciasto rozsmarować jabłka , przykryć drugim rozwałkowanym plackiem. Piec w temp.200 st na złoty kolor ok. 50 minut.. Upieczone jeszcze ciepłe ciasto posypać cukrem pudrem , ale najlepiej smakuje z bitą śmietaną.
  

   

NATUR HAUS

Jajka w łódeczkach cykorii

SKŁADNIKI

• 4 jaja na twardo
• 4 plastry świeżego łososia
• 2 cykorie
• 8 czarnych lub zielonych oliwek
• 1 marynowana papryka 
• 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• szczypiorek, koperek
• estragon, tymianek,
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Jajka przekroić wzdłuż na pół, listki cykorii posmarować jogurtem i przyprawić, na każdym położyć kawałek łososia przygotowanego na parze i połówkę jajka, w żółtka wcisnąć po oliwce. Jogurt wymieszać z przyprawami i ziołami. Na łososiu położyć po łyżce sosu jogurtowego i posypać koperkiem. Paprykę pokroić w drobną kostkę, wymieszać ze szczypiorkiem, posypać połówki jaj, udekorować pozostałymi listkami cykorii.

Żur postny

SKŁADNIKI

• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 por
• 1 seler
• 7 dag grzybów suszonych
• 1l zakwasu na żur
• 2 ziemniaki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

W 1 litrze wody ugotować marchewki, pietruszkę, selera, pora i suszone grzyby Wywar odcedzić dolać zakwas, zagotować. Dodać zmiażdżone ząbki czosnku i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. Posolić do smaku.

Schab z ziołami

SKŁADNIKI:

• 1kg schabu bez kości
• 3 ząbki czosnku
• 0,5 łyżeczki szałwii
• 0,5 łyżeczki suszonej mięty
• szczypta soli, szczypta pieprzu
• 2 łyżki oliwy
• 0,5 szklanki bulionu z kostki warzywnej KILUVA

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Drobno posiekany czosnek utrzeć z ziołami, solą, pieprzem i oliwą. Umyty i osuszony schab natrzeć przygotowanymi ziołami, zawinąć w folię i odstawić w chłodne miejsce na minimum 3 godziny. W rondlu rozgrzać tłuszcz, włożyć schab, obrumienić ze wszystkich stron, skropić zimną wodą i piec 2-2,5 godziny pod przykryciem w temp. ok. 150 stopni, podlewając czasami wywarem warzywnym.

Roladki w sosie chrzanowym

SKŁADNIKI

• 250 g mielonej cielęciny
• 200g wątróbki z indyka
• 2 jajka
• 4 łodygi selera naciowego
• 2 kromki czerstwego chleba
• 4 łyżki soku pomarańczowego
• 2 łyżki natki pietruszki
• suszone zioła (szałwia, tymianek, majeranek)
• 2 duże cukinie
• 1-2 łyżki oleju roślinnego

Sos:

• mały jogurt, 1 łyżka tartego chrzanu, szczypiorek, 6 rzodkiewek, sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wątróbkę udusić a następnie zmiksować blenderem. Cielęcinę wymieszać z podrobami, jajkami, chlebem, posiekanym natką i selerem, pomarańczowym sokiem. Doprawić solą, pieprzem i ziołami i dokładnie ugnieść. Cukinię pokroić w wzdłuż na jak najcieńsze i jak najszersze plastry. Masą mięsną zawijać plastrami cukinii. Tak przygotowane roladki ułożyć w żaroodpornym naczyniu posmarowanym olejem, opruszyć solą, pieprzem i piec w temp. ok. 180 °C przez 30 min.
Sos: Szczypior i rzodkiewkę drobno posiekać. Połączyć z jogurtem, chrzanem i doprawić solą i pieprzem. Upieczone roladki podawać z sosem.

Sernik w wersji light

SKŁADNIKI

• 600 g mielonego twarogu śmietankowego
• 95 g (8 łyżek) cukru (4 łyżki cukru + 4 łyżki słodziku PECVA)
• 3 duże jajka
• 3 żółtka
• 1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego lub ziarenek wanilii
• kilka ciastek FIBROKI (dowolny smak)

Składniki polewy:

• 200g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki cukru
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Delikatnie ucieramy ser za pomocą miksera, następnie dodajemy cukier i słodzik PECVA, jajka oraz żółtka. Na końcu dodajemy ekstrakt waniliowy. Gotową masę przelewamy do tortownicy wyłożonej ciastkami FIBROKI. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach. Po 50 minutach sernik powinien być ścięty, ale nie za mocno. Łączymy składniki polewy, rozlewamy na gorący sernik i wstawiamy na kolejne 10 minut do piekarnika. Następnie sernik należy ochłodzić. Kiedy ostygnie należy wstawić go do lodówki. Sernik najlepiej wyjąć z lodówki 20 min przed podaniem.

Babka jogurtowa z mąką orkiszową

• 2,5 szklanki mąki orkiszowej
• 3 łyżki brązowego cukru
• 500 ml jogurtu naturalnego
• 3 większe jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka z 1 cytryny
• ziarenka z 1-2 lasek wanilii
• 1/3 szklanki oleju z pestek winogron
• otręby pszenne i olej do wysmarowania i obsypania formy

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz startą skórką cytryny. Jajka dobrze zmiksować z cukrem i olejem, stopniowo dodawać suche składniki. Miksować aż składniki się połączą i powoli dodawać jogurt oraz ziarenka wanilii. Gładką masę przelać do wysmarowanej olejem i obsypaną otrębami formy z kominem. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzić wykałaczką czy cia

Jajka w łódeczkach cykorii

SKŁADNIKI

• 4 jaja na twardo
• 4 plastry świeżego łososia
• 2 cykorie
• 8 czarnych lub zielonych oliwek
• 1 marynowana papryka 
• 4 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
• szczypiorek, koperek
• estragon, tymianek,
• sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Jajka przekroić wzdłuż na pół, listki cykorii posmarować jogurtem i przyprawić, na każdym położyć kawałek łososia przygotowanego na parze i połówkę jajka, w żółtka wcisnąć po oliwce. Jogurt wymieszać z przyprawami i ziołami. Na łososiu położyć po łyżce sosu jogurtowego i posypać koperkiem. Paprykę pokroić w drobną kostkę, wymieszać ze szczypiorkiem, posypać połówki jaj, udekorować pozostałymi listkami cykorii.

Żur postny

SKŁADNIKI

• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 2 pietruszki
• 1 por
• 1 seler
• 7 dag grzybów suszonych
• 1l zakwasu na żur
• 2 ziemniaki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

W 1 litrze wody ugotować marchewki, pietruszkę, selera, pora i suszone grzyby Wywar odcedzić dolać zakwas, zagotować. Dodać zmiażdżone ząbki czosnku i ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotować aż ziemniaki będą miękkie. Posolić do smaku.

Schab z ziołami

SKŁADNIKI:

• 1kg schabu bez kości
• 3 ząbki czosnku
• 0,5 łyżeczki szałwii
• 0,5 łyżeczki suszonej mięty
• szczypta soli, szczypta pieprzu
• 2 łyżki oliwy
• 0,5 szklanki bulionu z kostki warzywnej KILUVA

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Drobno posiekany czosnek utrzeć z ziołami, solą, pieprzem i oliwą. Umyty i osuszony schab natrzeć przygotowanymi ziołami, zawinąć w folię i odstawić w chłodne miejsce na minimum 3 godziny. W rondlu rozgrzać tłuszcz, włożyć schab, obrumienić ze wszystkich stron, skropić zimną wodą i piec 2-2,5 godziny pod przykryciem w temp. ok. 150 stopni, podlewając czasami wywarem warzywnym.

Roladki w sosie chrzanowym

SKŁADNIKI

• 250 g mielonej cielęciny
• 200g wątróbki z indyka
• 2 jajka
• 4 łodygi selera naciowego
• 2 kromki czerstwego chleba
• 4 łyżki soku pomarańczowego
• 2 łyżki natki pietruszki
• suszone zioła (szałwia, tymianek, majeranek)
• 2 duże cukinie
• 1-2 łyżki oleju roślinnego

Sos:

• mały jogurt, 1 łyżka tartego chrzanu, szczypiorek, 6 rzodkiewek, sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Wątróbkę udusić a następnie zmiksować blenderem. Cielęcinę wymieszać z podrobami, jajkami, chlebem, posiekanym natką i selerem, pomarańczowym sokiem. Doprawić solą, pieprzem i ziołami i dokładnie ugnieść. Cukinię pokroić w wzdłuż na jak najcieńsze i jak najszersze plastry. Masą mięsną zawijać plastrami cukinii. Tak przygotowane roladki ułożyć w żaroodpornym naczyniu posmarowanym olejem, opruszyć solą, pieprzem i piec w temp. ok. 180 °C przez 30 min.
Sos: Szczypior i rzodkiewkę drobno posiekać. Połączyć z jogurtem, chrzanem i doprawić solą i pieprzem. Upieczone roladki podawać z sosem.

Sernik w wersji light

SKŁADNIKI

• 600 g mielonego twarogu śmietankowego
• 95 g (8 łyżek) cukru (4 łyżki cukru + 4 łyżki słodziku PECVA)
• 3 duże jajka
• 3 żółtka
• 1 ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego lub ziarenek wanilii
• kilka ciastek FIBROKI (dowolny smak)

Składniki polewy:

• 200g jogurtu naturalnego
• 2 łyżki cukru
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Delikatnie ucieramy ser za pomocą miksera, następnie dodajemy cukier i słodzik PECVA, jajka oraz żółtka. Na końcu dodajemy ekstrakt waniliowy. Gotową masę przelewamy do tortownicy wyłożonej ciastkami FIBROKI. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach. Po 50 minutach sernik powinien być ścięty, ale nie za mocno. Łączymy składniki polewy, rozlewamy na gorący sernik i wstawiamy na kolejne 10 minut do piekarnika. Następnie sernik należy ochłodzić. Kiedy ostygnie należy wstawić go do lodówki. Sernik najlepiej wyjąć z lodówki 20 min przed podaniem.

Babka jogurtowa z mąką orkiszową

• 2,5 szklanki mąki orkiszowej
• 3 łyżki brązowego cukru
• 500 ml jogurtu naturalnego
• 3 większe jajka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• skórka z 1 cytryny
• ziarenka z 1-2 lasek wanilii
• 1/3 szklanki oleju z pestek winogron
• otręby pszenne i olej do wysmarowania i obsypania formy

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia oraz startą skórką cytryny. Jajka dobrze zmiksować z cukrem i olejem, stopniowo dodawać suche składniki. Miksować aż składniki się połączą i powoli dodawać jogurt oraz ziarenka wanilii. Gładką masę przelać do wysmarowanej olejem i obsypaną otrębami formy z kominem. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni. Sprawdzić wykałaczką czy ciasto jest upieczone

Dieta na 14 dni

Dieta opracowana przez Natur House
 
Tydzień Pierwszy
Poniedziałek:

• Śniadanie:
  Filiżanka Ainat Cafe z chudym mlekiem,
  2 kromki razowego chleba z pieczonym filetem z indyka, sałatą, pomidorem, rzodkiewką itp.
• Drugie śniadanie:
  Koktajl na bazie maślanki i śliwek z 2 łyżkami Fibroki granulki.
• Obiad:
  3 łyżki kaszy,
  Roladki schabowe faszerowane warzywami (seler, marchewka, pietruszka)
  Surówka z marchewki z selerem,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  1 gruszka.
• Kolacja:
  Placuszki ze słodką gruszką,
  Mały kefir z 2 łyżeczkami Fibroki granulki,
  Filiżanka zielonej herbaty.

Wtorek:

• Śniadanie:
  Filiżanka kawy z chudym mlekiem,
  2-3 razowe grzanki Fibroki z niskosłodzonym dżemem KILUVA.
• Drugie śniadanie:
  1 jabłko.
• Obiad:
  Zupa krem z dyni z kawałkami kurczaka,
  Dowolna surówka (bez majonezu i śmietany),
  Mały jogurt z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant,
• Podwieczorek:
  Koktajl śliwkowy na bazie maślanki z 2 łyżkami Fibroki.
• Kolacja:
  Sałatka caprese (kulka mozzarelli z plastrami dojrzałego pomidora z bazylią, 1 łyżka oliwy i świeżo mielony pieprz),
  Filiżanka Drenanat instant.

Środa:

• Śniadanie:
  Filiżanka Ainat Cafe z chudym mlekiem,
  2 kromki razowego chleba z serkiem wiejskim ze szczypiorkiem.
• Drugie śniadanie:
  1 nektarynka.
• Obiad:
  Grillowana sola z łyżką pure z ziemniaków (bez masła),
  Surówka z selerem naciowym, ogórkiem zielonym, rzodkiewką i sałatą,
  Szklanka maślanki z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  Galaretka z owocami.
• Kolacja:
  Budyń Slimbel waniliowy z płatkami czekoladowymi,
  Szklanka maślanki z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka zielonej herbaty.

Czwartek:

• Śniadanie:
  Filiżanka kawy z mlekiem do 2% tł.
  4 ciastka Peipakoa Bambou,
  Szklanka naturalnego soku owocowego.
• Drugie śniadanie:
  2 kiwi.
• Obiad:
  Pieczony bakłażan,
  Grillowana polędwiczka z kurczaka,
  Mały kefir z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  1 pomarańcza.
• Kolacja:
  Zupa z soczewicy (z pomidorami, papryką i cebulą),
  Mały kefir z 2 łyżkami Fibroki granulki
  Filiżanka herbaty owocowej.

Piątek:

• Śniadanie:
  Filiżanka Ainat Cafe z chudym mlekiem,
  2 kanapki z serkiem twarogowym i warzywami, jajko na miękko.
• Drugie śniadanie:
  3 śliwki.
• Obiad:
  Dorsz w papilotach z czosnkiem i warzywami (marchewka i pietruszka w słupkach,
  Sałata z jogurtem,
  1/2 szklanki maślanki z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  1 jabłko.
• Kolacja:
  Carpaccio z łososia wędzonego (maks. 100 g łososia),
  Kawałki melona,
  Mały jogurt z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.

Sobota:

• Śniadanie:
  Filiżanka kawy z chudym mlekiem,
  2 naleśniki z mąki razowej z owocami i jogurtami.
• Drugie śniadanie:
  1 gruszka.
• Obiad:
  1 ziemniak,
  Kotlet mielony drobiowy pieczony w piekarniku,
  Surówka z surowych buraków z jabłkiem,
  Szklanka maślanki z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  Dowolny owoc.
• Kolacja:
  Sałatka z wędzonym kurczakiem (sałata roszponka, papryka, pomidory, cebula, zielone oliwki i kurczak wędzony),
  Mały kefir z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.

Niedziela:

• Śniadanie:
  Filiżanka dowolnej herbaty owocowej,
  3 łyżki płatków musli na mleku,
  Dowolny owoc.
• Drugie śniadanie:
  Sok wielowarzywny.
• Obiad:
  Polędwiczki wieprzowe w sosie z grzybów leśnych,
  Mieszanka sałat z pomidorami koktajlowymi i sosem vinegret,
  Mały kefir z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instatn,
• Podwieczorek:
  1 brzoskwinia.
• Kolacja:
  Zupa warzywna (kalafior, papryka, fasolka, kapusta, por, marchew) z kawałkami indyka,
  Mały jogurt z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka herbaty owocowej.
•  

Dieta na 14 dni

Tydzień drugi
Poniedziałek:

• Śniadanie:
  Filiżanka Apinat Cafe z chudym mlekiem,
  2 kromki razowca z pastą rybną (tuńczyk, cebula, jajko, sól, pieprz) z ogórkiem.
• Drugie śniadanie:
  Szklanka soku warzywno-owocowego.
• Obiad:
  2 małe gołąbki z mięsa drobiowego, podwójnie owijane kapustą w sosie na bazie zmiksowanych pomidorów,
  Mały jogurt z Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  1 jabłko.
• Kolacja:
  Pieczone udko z kurczaka z pieczarkami,
  Surówka z kiszonych ogórków,
  Szklanka maślanki z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka herbaty owocowej.

Wtorek:

• Śniadanie:
  Filiżanka kawy z mlekiem do 1,5% tł.
  2 grzanki Fibroki z plastrami białego sera typu włoskiego z łyżeczką niskosłodzonej konfitury z borówek KILUVA.
• Drugie śniadanie:
  Miseczka owoców sezonowych.
• Obiad:
  Grillowany halibut na plastrach grillowanych warzyw (cukinia i bakłażan),
  Szklanka maślanki z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  1 gruszka.
• Kolacja:
  Zupa ogórkowa z koperkiem i gotowanym mięsem z nóżki z kurczaka,
  Mały kefir z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka herbaty zielonej.

Środa:

• Śniadanie:
  Filiżanka Apinat Cafe z chudym mlekiem,
  2 kromki razowego chleba z chudą szynką i warzywami.
• Drugie śniadanie:
  Koktajl owocowy.
• Obiad:
  Pulpety w sosie leśnych grzybów,
  2 łyżki kaszy pęczak,
  Surówka z ogórków,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  2 kiwi.
• Kolacja:
  Sałatka z tuńczykiem i kaparami (sałata, dojrzałe pomidory, tuńczyk i kapary),
  Mały jogurt naturalny z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka herbaty owocowej.

Czwartek:

• Śniadanie:
  Filiżanka kawy z mlekiem do 1,5% tł.
  Owsianka (3 łyżki płatków) z mlekiem i owocami sezonowymi,
• Drugie śniadanie:
  1 grejpfrut.
• Obiad:
  Zapiekanka z kurczakiem i dynią,
  Łyżka ryżu,
  Mały kefir z Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  Szklanka soku pomidorowego.

Piątek:

• Śniadanie:
  Filiżanka mleka z Apinat Cafe,
  2 kanapki z chleba razowego z chudym serem żółtym, sałatą i pomidorem.
• Drugie śniadanie:
  1 jabłko.
• Obiad:
  Dorsz w papilotach z pomidorami,
  Blanszowane warzywa,
  Szklanka maślanki z Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  3-4 śliwki.
• Kolacja:
  Zupa krem z dyni z kulkami drobiowego mięsa mielonego,
  Mały jogurt z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka herbaty zielonej.

Sobota:

• Śniadanie:
  Filiżanka kawy z chudym mlekiem,
  Omlet polany jogurtem owocowym.
• Drugie śniadanie:
  3-4 śliwki.
• Obiad:
  Gulasz drobiowy,
  Surówka z białej kapusty (bez majonezu),
  Mały kefir z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.
• Podwieczorek:
  Sałatka owocowa.
• Kolacja:
  Zupa krem z leśnych grzybów,
  Grzanki Fibroki,
  Mały kefir z 2 łyżkami Fibroki granulki,
  Filiżanka Drenanat instant.

Niedziela:

• Śniadanie:
  Filiżanka mleka z Apinat Cacao,
  2 grzanki Fibroki z białym serkiem, łososiem wędzonym, zielonym ogórkiem i rukolą.
• Drugie śniadanie:
  1 pomarańcza.
• Obiad:
  Krokiet bez panierki z mięsem drobiowym i warzywami,
  Szklanka barszczu czerwonego,
  Szklanka maślanki z 2 łyżkami Fibroki granulki.
• Podwieczorek:
  Koktajl owocowy.
• Kolacja:
  Sałatka grecka z kilkoma kostkami niskotłuszczowego sera typu feta,
  Filiżanka Drenanat instant.
•  

  Zakochane bakłażany

  
  Produkty:
  1 duży bakłażan,
  2 łyżki oliwy z oliwek,
  2 pomidory,
  sól morska,
  gałązki świeżego lubczyku.
  Przygotowanie:
  Bakłażany pokroić na plastry, oprószyć solą, odstawić na kilka minut i odsączyć na ręczniku papierowym. Następnie plastry ułożyć w naczyniu żaroodpornym, polać oliwą, oprószyć solą morską. 2 pomidory pokroić w kostkę. Plastry bakłażana przełożyć gałązkami lubczyku i posypać kostkami pomidora, piec w piekarniku 20 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
  

  Krem z leśnych grzybów

  
  Produkty:
  300 g świeżych leśnych grzybów,
  2 podudzia z kurczaka,
  włoszczyzna do wywaru,
  sól i pieprz,
  liść laurowy,
  ziele angielskie,
  pietruszka,
  jogurt grecki do dekoracji.
  Przygotowanie:
  Ugotować bulion z warzywami i udkami kurczaka. W osobnym garnku gotować grzyby na minimalnej ilości wody przez około 10-15 minut. Gdy warzywa i kurczak będą już ugotowane, wyjąć udko, dodać grzyby z wywarem. Całość gotować kolejne 20-25 minut. Udko obrać z mięsa, dodać do zupy, odstawić do ostygnięcia i całość zmiksować blenderem. Podawać z łyżką jogurtu greckiego i pietruszką.
  

  Zapiekanka z kurczakiem i dynią

  
  Produkty:
  garść leśnych grzybów,
  garść świeżego szpinaku,
  1 podwójna pierś z kurczaka,
  sól morska, świeżo zmielony pieprz,
  2 łyżki słodkiej papryki w proszku,
  450 g upieczonej w piekarniku dyni (pokrojonej w kostki),
  1 cebula,
  4 łyżki oliwy z oliwek extra virgin,
  1/3 cytryny,
  czosnek,
  serek homogenizowany lub jogurt grecki,
  Przygotowanie:
  Grzyby oczyścić, namoczyć, i pokroić w paski. Szpinak umyć i obciąć tak, aby zostały same liście. Cebulę pokroić w piórka, dynię obrać i pokroić w kostkę. Grzyby i cebule po kolei podsmażyć na oliwie. Do szpinaku dodać 2 ząbki wyciśniętego czosnku, podsmażyć na oliwie i po zakończeniu smażenia dodać 2 łyżki serka lub jogurtu, tak aby się nie zważył.  Dynię piec w piekarniku, aż będzie miękka. Piersi z kurczaka pokroić w kostkę. Oprószyć solą i pieprzem, papryką w proszku. Na patelni rozgrzać łyżkę oliwy i smażyć piersi około 5-6 minut z każdej strony, aż się ładnie zarumienią. Do piersi dodać upieczoną dynię, grzyby, i cebulę, doprawić solą i pieprzem i podgrzewać razem przez około 2-3 minuty. Doprawić sokiem z cytryny, na koniec dodać szpinaki i wszystko razem wymieszać.
  

  Placuszki ze słodką gruszką

  
  Produkty:
  2 twarde gruszki,
  maliny lub porzeczki,
  2 łyżki cukru trzcinowego,
  1 łyżka budyniu waniliowego (bez cukru),
  sok z połowy limonki,
  1/2 szklanka wody,
  Ciasto:
  1/2 szklanki mąki razowej,
  1/2 szklanki jogurtu naturalnego,
  szczypta proszku do pieczenia.
  Przygotowanie:
  Gruszki obrać i pokroić w kostkę. Cukier skarmelizować w garnku, a następnie podlać 1/2 szklanki wody. Dodać gruszki i sok z 1/2 limonki. Wszystko wymieszać i gotować, aż owoce zmiękną, na końcu dodać maliny lub porzeczki. Łyżkę budyniu rozrobić w 20 ml wody i dodać do gruszek. Wszystko razem dokładnie wymieszać. Wszystkie składniki ciasta wymieszać i smażyć niewielkie placuszki na patelni posmarowanej odrobiną oliwy. Placuszki podawać z gruszką.
  

2, 3

1, 2, 3

Karkówka pieczona z pieczarkami i papryką. Karczek w pieczarkach i papryce.

Karkówka pieczona z pieczarkami i papryką. Karczek w pieczarkach i papryce.

Karkówka przygotowana w ten sposób jest bardzo mięciutka, wprost rozpływa się w ustach, a dzięki temu ,że od samego początku jest pieczona z papryką, pieczarkami i cebulką jest bardzo aromatyczna. Takie mięsko to świetna propozycja na niedzielny, czy świąteczny obiad. Polecam :)

Składniki
- 1 kg karkówki
- 0.5 kg pieczarek
- 1 duża czerwona papryka
- 1 duża cebula
- sól, domowa wegeta , czosnek mielony, kminek mielony, majeranek, papryka melona, pieprz
- olej

Wykonanie
Mięso kroję w grubsze plastry ( nie rozbijam ). Każdy plaster dokładnie nacieram wszystkimi przyprawami i odstawiam do lodówki na  co najmniej godzinę. W tym czasie pieczarki kroję w ćwiartki lub ósemki ..w zależności od wielkości.. , paprykę w większa kostkę, cebulę siekam.
Zamarynowane plastry karkówki przekładam do delikatnie wysmarowanego olejem naczynia żaroodpornego, na mięso wykładam cebulę, paprykę i pieczarki. Całość zalewam szklanką wody. Naczynie przykrywam pokrywką, wkładam do zimnego piekarnika i piekę w temperaturze 180-190 stopni z termoobiegiem 1.5-2 godziny. Co jakiś czas w zaglądam do mięsa, delikatnie obracam i w razie potrzeby uzupełniam gorąca wodą.
Tak przygotowana karkówka smakuje podana z zarówno z ziemniakami, kasza czy ryżem, oczywiście koniecznie w towarzystwie ulubionej surówki.
Smacznego :)

BISZKOPT

Składniki:

• 6 jaj 
• 6 pełnych, czubatych łyżek mąki pszennej
• 1 budyń waniliowy bez cukru
• szklanka cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia
• owoce: 3 łodygi rabarbaru i 1 jabłko
  Wykonanie:

   Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier, a następnie, cały czas ubijając, pojedynczo żółtka. Mąkę przesiać przez sitko i razem z budyniem i proszkiem do pieczenia wymieszać z jajeczną masą (można mikserem na najmniejszych obrotach). Wszystko wlać do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 30cm.  Na wierzch położyć pokrojone owoce. Piec w nagrzanym do 160 st. piekarniku około 40 minut (do suchego patyczka).

   Na koniec wyłączyć piekarnik i studzić przy otwartych drzwiczkach.

   

Biała kiełbasa z piekarnika, pieczona z ziemniakami, boczkiem i cebulą.

Biała kiełbasa z piekarnika, pieczona z ziemniakami, boczkiem i cebulą.

Biała kiełbasa  gości na naszych stołach w czasie świąt pod różną postacią. Dzisiejsze moje danie to doskonała propozycja na szybki obiad, lub obiadokolację i od święta i na co dzień. Kiełbasa w ten sposób upieczona jest smaczna i chrupiąca, a ziemniaczki bardzo aromatyczne. Polecam :)

Skladniki
- 6 białych kiełbas parzonych
- 1-1.2 kg ziemniaków
- 4 małe cebule
- kilka plasterków boczku parzonego
- sól, pieprz, czosnek mielony, majeranek, papryka mielona słodka,
- olej
 Skladniki
- 6 białych kiełbas parzonych
- 1-1.2 kg ziemniaków
- 4 małe cebule
- kilka plasterków boczku parzonego
- sól, pieprz, czosnek mielony, majeranek, papryka mielona słodka,
- olej

Wykonanie
Obrane ziemniaki kroję w plasterki, cebulę w ósemki lub ćwiartki, boczek w szersze paski. Naczynie żaroodporne ( u mnie dwa mniejsze ) smaruję delikatnie olejem, na dno wykładam ziemniaki z cebulą, solę, na ziemniaki układam kiełbaski owinięte plasterkami boczku i resztę boczku pokrojonego w kostkę. Całość posypuję czosnkiem, papryka i majerankiem.
Naczynia wstawiam do lekko nagrzanego piekarnika i piekę ok. 30-40 minut w temperaturze 180 stopni z termoobiegiem. Przez pierwsze 20 minut piekłam pod przykryciem, potem danie odkryłam. Potrawa jest gotowa kiedy ziemniaki są miękkie a kiełbasa z boczkiem rumiana i chrupiąca.

Wędlina z piersi kurczaka

 

Składniki:

• podwójna pierś z kurczaka
• ok. 1 łyżki soli
• ulubione zioła do kurczaka (użyłam łagodnej przyprawy do kurczaka z Tesco), mieszankę ziół można zastąpić czosnkiem i świeżym rozmarynem.

Mięso osuszyć i natrzeć solą. Przykryć i wstawić do lodówki na całą noc.
Następnego dnia piersi oprószyć przyprawami. Mniejsze kawałki mięsa włożyć między dwie większe i całość obwiązać bawełnianym sznurkiem. Kawałki, które będą wewnątrz pieczeni można oprószyć żelatyną w proszku, utworzy nam się wtedy galaretka (etap ten można pominąć).
Po zewnętrznej stronie powinna znajdować się śliska część mięsa.
Tak przygotowane mięso włożyć do żaroodpornego naczynia. Przykryć i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp. 180C ok 1 godziny.
W połowie pieczenia, podlać nieco wodą.
Upieczone mięso wyjąć z piekarnika. Pozostawić pod przykryciem do ostygnięcia
 

•  
• DIETA CUD                                                                                                                                           Dzień 1: Możesz zjeść kila porcji owoców, najlepiej tych, które są bogate w wodę: arbuzy, melony, ananasy.
• Dzień 2: Możesz jeść wszystkie rodzaje warzyw, najlepiej na surowo. Należy jednak unikać fasoli, zielonego groszku i kukurydzy. Jeśli zdecydujesz się na warzywa gotowane, nie zapomnij o zwiększeniu dziennej dawki wody.
• Dzień 3: Możesz jeść owoce i warzywa, unikaj jednak ziemniaków i bananów.
• Dzień 4: W ciągu dnia należy zjeść 8 bananów i wypić 6 szklanek odtłuszczonego mleka. Dostarczą ci one sporą dawkę energii i pomogą zwalczyć chęć na słodycze.
• Dzień 5: Zjedz 2-3 małe porcje mięsa i około 6 pomidorów. Mięso powinno być pieczone lub gotowane, z kolei pomidory – surowe lub gotowane. Pamiętaj również o piciu dużych ilości wody.
• Dzień 6: Przygotuj 2-3 porcje chudego mięsa i spożyj je w ciągu dnia z dodatkiem surowych lub gotowanych warzyw.
• Dzień 7: Możesz zjeść w ciągu dnia do 3 porcji pełnoziarnistego ryżu oraz przygotować kilka koktajli warzywnych lub owocowych, oczywiście bez dodatku cukru.
•  

  Przepis na „zupę cud”

  Oprócz produktów żywnościowych wymienionych poniżej, możesz spożywać dowolną ilość „zupy cud”, na przykład za każdym razem, kiedy odczuwasz głód. Zupa dostarcza niewielu kalorii, więc możesz się nią zajadać bez obaw o sylwetkę.
  

  Składniki

• 3 białe cebule
• 1 zielona papryka
• 1 pomidor
• 1 główka kapusty
• 1 pęczek selera
• 2 marchewki
• Sól do smaku
• Świeże przyprawy

Sposób przygotowania

Pokrój wszystkie warzywa w kosteczkę, wrzuć je do garnka z dość dużą ilością wody, dodaj odrobinę soli i świeżych ziół, a następnie doprowadź do wrzenia i gotuj przez około 10 minut, aż warzywa zmiękną.

Przepis na odchudzający sok marchwiowo-pietruszkowy

Aby wzmocnić właściwości powyższej zupy, polecamy również sok z marchwi i pietruszki o silnych właściwościach moczopędnych i redukujących tkankę tłuszczową. Zalecana dzienna dawka soku to 1 szklanka. Dodatkowo zalecamy również regularne ćwiczenia fizyczne.

Składniki

• 2 marchewki
• 2 pomarańcze
• 1 szklanka wody
• 1 pęczek pietruszki

Sposób przygotowania

• Posiekaj pietruszkę, obierz marchewkę ze skórki i pokrój na kawałki.
• Wyciśnij sok z pomarańcz.
• Wrzuć marchewkę i pietruszkę do blendera i następnie zalej sokiem z pomarańcz i wodą. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
• Pij świeży sok z dodatkiem kostek lodu dla ochłody.

 

Kolorowy sernik

 

Składniki:

spód:

• 200 g herbatników kakaowych
• 80 g miękkiego masła

masa serowa:

• 500 g mielonego twarogu ( może być wiaderkowy )
• 300 g jogurtu naturalnego
• 150 g cukru pudru
• 7 łyżeczek żelatyny
• 4 łyżki soku z cytryny
• 1 opakowanie cukru wanilinowego

ponadto:

• 2 brzoskwinie ( mogą być 4 połówki z puszki )
• 200 g jagód
• 150 g malin

do dekoracji : ubita śmietana i świeże owoce
 posób wykonania:

Herbatniki pokruszyć, bądź zmielić blenderem i wymieszać z bardzo miękkim masłem. Masą ciasteczkową wyłożyć dno tortownicy o śr. 23 cm.

Dobrze ugnieść i wyrównać. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. ciepłej wody.

Przygotować owoce : Brzoskwinie obrać i pokroić na drobne kawałki. Połowę malin zmiksować i przetrzeć przez sitko (jeśli nie lubicie malinowych pesteczek). Zmiksować także połowę jagód.

Ser, jogurt, cukier, cukier wanilinowy i sok z cytryny połączyć mikserem na średnich obrotach.

Żelatynę połączyć z 4 łyżkami masy serowej i dobrze wymieszać. Mieszankę wlać do pozostałego sera. Wymieszać.

Masę serową podzielić na trzy części. Do pierwszej wlać mus jagodowy, dodać pozostałe jagody, wymieszać. Wlać na herbatnikowy spód. Wstawić do lodówki, aby masa trochę się ścięła.

Do drugiej części sera, dodać pokrojone brzoskwinie. Warstwę brzoskwiniową wylać na jagodową. Wstawić do lodówki.

Do trzeciej części masy serowej dodać maliny i malinowy mus. Wymieszać. Wylać na lekko ściętą warstwę brzoskwiniową.

Wstawić o lodówki na kilka godzin.

Udekorować bitą śmietaną, lub samymi owocami.

131. Lekki, jesienny obiad czyli: risotto z kurczakiem, cukinią, kalarepką i jarzynami.

131. Lekki, jesienny obiad czyli: risotto z kurczakiem, cukinią, kalarepką i jarzynami. 

 Witamy Was serdecznie w ten piękny i naprawdę ciepły dzień :)
Ostatnimi czasy na blogu zrobiło się bardzo słodko, więc żeby Was za mocno nie zasładzać dzisiaj mamy dla Was wytrawną propozycję.. Świetnie sprawdzi się na lekki obiad, czy lunch.. Dziś w roli głównej cukinia, bo mało jest chyba osób, u którzy nie są akurat w posiadaniu jędrnego, pokaźnego kabaczka(lub kilku sztuk:)).. A bo z tym kabaczkiem to jest tak, że albo przyniesie sąsiadka z działki, albo znajomi ze swojego ogródka, bo nie mają już co z tym robić i tak dalej i tak dalej - też to znacie? :) Na blogu jest już przepis na pyszne placuszki z cukinii, a dziś zapraszamy Was na risotto. Cukinii towarzyszą inne warzywka takie jak kalarepka, papryczka chili,  marchew i groszek, a dodatkowo świeże zioła, pestki dyni, brązowy ryż i kąski kurczaka w delikatnej marynacie z nutą mięty.. Brzmi smacznie? Zapraszamy :)

 

Składniki ( dla 4 osób) :

2 opakowania (200g) brązowego ryżu

1 podwójna pierś z kurczaka

2 ząbki czosnku

1 mała cebula 

1 mała papryczka chili

1 dość duża kalarepka

1 duża cukinia

3 dość spore marchwie 

ok. 3 cm świeżego, startego imbiru

pół puszki groszku

1 łyżka masła

garść świeżych listków oregano lub tymianku

marynata do kurczaka: 

3-4 łyżki jogurtu naturalnego

1 łyżka musztardy francuskiej

1 niepełna łyżka miodu 

1 łyżeczka sosu sojowego

• Całą pracę rozpoczynamy od dokładnego umycia i osuszenia piersi z kurczaka, którą kolejno kroimy na średnią wielkości kostkę. Z wymienionych wyżej składników sporządzamy marynatę, w której umieszczamy kąski z kurczaka. Całość dokładnie mieszamy, przykrywamy folią i wkładamy do lodówki. 

• Marchew, cukinię, kalarepkę, cebulę i czosnek obieramy. Groszek odsączamy z zalewy, z papryczki chili pozbywamy się gniazd nasiennych i pestek. Cebulę, czosnek i paprykę chili siekamy bardzo drobno. Marchew kroimy w dość cienkie paseczki, cukinię, marchew i kalarepkę w półtalarki. Do głębokiego garnka z dość grubym dnem wlewamy kilka łyżek oliwy z oliwek i podgrzewamy na średnim ogniu. W rozgrzanym garnku umieszczamy pokrojone warzywa(czosnek, starty imbir i cebulę dodajemy na końcu, by uniknąć ich przypalenia). Warzywa dusimy na bardzo wolnym ogniu, pod przykryciem. 

• Ryż gotujemy wedle przepisu na opakowaniu. Na patelni rozgrzewamy kilka łyżek oliwy z oliwek i umieszczamy w niej zamarynowane kawałki kurczaka - wraz z marynatą. Cząstki obsmażamy z dwóch stron do zaniku surowości w mięsie i wraz z groszkiem oraz posiekanymi, świeżymi ziołami przekładamy do garnka z podduszonymi, półmiękkimi warzywami. Wszystkie składniki mieszamy i dalej pozostawiamy na wolnym ogniu, pod przykryciem.
  
  • Finalnie do składników dodajemy gorący, miękki ryż i łyżkę masła (masło zwiąże warzywne soki i powstanie sos, który pokryje wszystkie składniki przez co risotto nie będzie suche), całość finalnie mieszamy, doprawiamy świeżo zmieloną solą i pieprzem do smaku. Risotto wedle uznania serwujemy posypane pestkami dyni, startym serem dojrzewającym (np. grana padano), dekorujemy liściem mięty i delektujemy się lekkim obiadem :) Smacznego :)
• 
  

garść świeżej, posiekanej mięty