Zapiekanka z kurczaka „Bij i Wiej” to pomysł Jamiego Olivera z książki „Gotuj sprytnie jak Jamie„.
Prosty, smaczny obiad z kurczakiem w roli głównej. Do tego trochę
warzywek, przypraw, do piekarnika i po kilkunastu minutach gotowe!
Piecz całość około 1 godziny, kilka razy przewracając składniki i polewając je sokami z brytfanki, aż kurczak ze złoci się z wierzchu i upiecze w środku.
Podawaj danie z pyszną zieloną sałatą i bagietką z chrupiącą skórką do wycierania sosu
4 dojrzałe pomidory / 2 czerwone cebule / 1 czerwona papryka / 1 żółta papryka / 6 udek z kurczaka bez skóry i kości (u mnie z kośćmi) / 4 ząbki czosnku / 5 łodyżek tymianku / 1 łyżeczka wędzonej papryki (dałam zwykłą proszkowaną) / 2 łyżki oliwy / 2 łyżki octu balsamicznego
Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
Pokrój pomidory na ćwiartki i włóż je do dużego naczynia do zapiekania lub do brytfanki (około 25×30 cm).
Obierz cebule i pokrój na duże łódeczki.
Usuń gniazda nasienne z papryki i grubo pokrój.
Włóż cebulę, paprykę i udka do naczynia z pomidorami.
Zmiażdż nieobrane ząbki czosnku tylną częścią noża i dodaj je do brytfanki.
Posyp wszystko papryką i łyżką tymianku, polej 2 łyżkami oliwy z oliwek oraz 2 łyżkami octu balsamicznego i posyp solą i pieprzem.
Przemieszaj całość, żeby składniki pokryły się przyprawami i rozłóż
je równomiernie w brytfance tak, żeby kurczak nie był przykryty
warzywami.Pokrój pomidory na ćwiartki i włóż je do dużego naczynia do zapiekania lub do brytfanki (około 25×30 cm).
Obierz cebule i pokrój na duże łódeczki.
Usuń gniazda nasienne z papryki i grubo pokrój.
Włóż cebulę, paprykę i udka do naczynia z pomidorami.
Zmiażdż nieobrane ząbki czosnku tylną częścią noża i dodaj je do brytfanki.
Posyp wszystko papryką i łyżką tymianku, polej 2 łyżkami oliwy z oliwek oraz 2 łyżkami octu balsamicznego i posyp solą i pieprzem.
Piecz całość około 1 godziny, kilka razy przewracając składniki i polewając je sokami z brytfanki, aż kurczak ze złoci się z wierzchu i upiecze w środku.
Podawaj danie z pyszną zieloną sałatą i bagietką z chrupiącą skórką do wycierania sosu
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz