Papryka faszerowana kurczakiem i mozzarellą
Smaczne
zapiekane papryczki nadziane pysznościami. Wszystkie składniki wiążą
rozpuszczone sery, dzięki temu farsz nie jest taki suchy i papryczki
można zajdać same bez żadnego sosu.
składniki:
2-3 papryki, zależy od wielkości ja dokładnie zużyłam 2,5
300 g piersi z kurczaka
2 kulki mozzarelli
100 g żółtego sera
250 g pomidorów
sól prowansalska
olej do smażenia
Pierś kurczaka
pokroić w drobną kostkę. Mięso oprószyć solą prowansalską i krótko
obsmażyć na patelni - aby tylko zmieniło kolor. Mozzarellę osączyć z
zalewy i pokroić w drobną kostkę, 4 plasterki zostawić na wierzch.
Pomidory i ser żółty również pokroić w kostkę. Jeśli przeszkadzają nam
skórki z pomidorów można je przed pokrojeniem sparzyć i obrać.
Usmażonego kurczaka i pokrojone składniki przełożyć do miski i wymieszać
, do smaku jeszcze lekko posolić solą prowansalską. Gotowy farsz
odstawić. Papryki przekroić wzdłuż, wydrążyć nasiona. Połówki papryki
nadziać przygotowanym farszem. Na wierzchu ułożyć pokrojoną w paski
mozzarellę, którą wcześniej odłożyliśmy. Nadziane papryki ułożyć w
naczyniu żaroodpornym. Podlać szklanką wody lub bulionu. Wstawić do
piekranika nagrzanego na 180 C i zapiekać ok 30 minut.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz