Kolorowy sernik

 

Składniki:

spód:

• 200 g herbatników kakaowych
• 80 g miękkiego masła

masa serowa:

• 500 g mielonego twarogu ( może być wiaderkowy )
• 300 g jogurtu naturalnego
• 150 g cukru pudru
• 7 łyżeczek żelatyny
• 4 łyżki soku z cytryny
• 1 opakowanie cukru wanilinowego

ponadto:

• 2 brzoskwinie ( mogą być 4 połówki z puszki )
• 200 g jagód
• 150 g malin

do dekoracji : ubita śmietana i świeże owoce
 posób wykonania:

Herbatniki pokruszyć, bądź zmielić blenderem i wymieszać z bardzo miękkim masłem. Masą ciasteczkową wyłożyć dno tortownicy o śr. 23 cm.

Dobrze ugnieść i wyrównać. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

Żelatynę rozpuścić w 1/3 szkl. ciepłej wody.

Przygotować owoce : Brzoskwinie obrać i pokroić na drobne kawałki. Połowę malin zmiksować i przetrzeć przez sitko (jeśli nie lubicie malinowych pesteczek). Zmiksować także połowę jagód.

Ser, jogurt, cukier, cukier wanilinowy i sok z cytryny połączyć mikserem na średnich obrotach.

Żelatynę połączyć z 4 łyżkami masy serowej i dobrze wymieszać. Mieszankę wlać do pozostałego sera. Wymieszać.

Masę serową podzielić na trzy części. Do pierwszej wlać mus jagodowy, dodać pozostałe jagody, wymieszać. Wlać na herbatnikowy spód. Wstawić do lodówki, aby masa trochę się ścięła.

Do drugiej części sera, dodać pokrojone brzoskwinie. Warstwę brzoskwiniową wylać na jagodową. Wstawić do lodówki.

Do trzeciej części masy serowej dodać maliny i malinowy mus. Wymieszać. Wylać na lekko ściętą warstwę brzoskwiniową.

Wstawić o lodówki na kilka godzin.

Udekorować bitą śmietaną, lub samymi owocami.